栗子南瓜

栗子南瓜

栗子南瓜在植物學屬葫蘆科西洋南瓜種，其果型以栗子型、扁球型及圓型為主，果臍小，果肉橙黃色，口感鬆軟介於甘薯與芋頭之間，外皮為深綠色，果肉呈現金黃色，因為口感比一般南瓜鬆軟像栗子一樣、吃下去也有淡淡的栗子香氣，所以被稱為「栗子南瓜」。

• 細膩綿密：果肉口感柔滑，連皮帶肉皆可食用，入口綿密如泥；

• 甘甜醇厚：天然甜度高，咀嚼時帶出淡淡堅果與栗子香氣；

• 濕潤飽滿：含水量適中，烹調後仍保有濕潤度，不易乾澀。

建議料理方式

• 焗烤／烤箱烤：切半或切塊，刷橄欖油撒鹽，200 °C 烤約25–30分鐘，可保留香甜與綿密口感；

• 濃湯／泥：去籽切塊，與洋蔥、馬鈴薯同煮後打成泥，加入少許鮮奶油，口感香滑濃郁；

• 蒸煮／燉煮：切丁或切片，與肉類、菇類同燉，吸收高湯精華後風味更豐富；

• 涼拌：先蒸熟切塊，拌以胡麻醬或優格醬，帶來不同冷盤口感。

建議保存方式

室溫陰涼保存（整顆，長期可保存2–3個月）

• 環境條件：置於通風良好、陰涼乾燥處，避免陽光直射；理想溫度約10–15 °C，相對濕度50–60%。

• 擺放方式：整顆勿堆疊，可單層平放或架空，保持空氣流通，避免受傷或凹痕，才能延長儲存壽命。

2. 冷藏保存（切開後，2–5天內食用）

• 處理方法：

  1. 用乾淨利刀將南瓜切片或切塊，並去除種子與纖維較粗的籽房；

  2. 表面稍微風乾或用廚房紙吸走多餘水分；

  3. 以保鮮膜或密封包裝袋包裹，盡量排出袋內空氣；

• 溫度設定：冰箱蔬果室（約4 °C）中，最佳保鮮期約2–5天。

3. 川燙後冷凍（可保存6–12個月）

• 川燙步驟：

  1. 切塊（約2–3 cm厚），放入沸水中川燙1–2分鐘；

  2. 立即撈出置入冰水中冰鎮，保留鮮豔色澤與口感；

  3. 瀝乾水分後，分裝入適合冷凍的密封袋或容器，排盡空氣後封口；

• 冷凍建議：平鋪後至於冷凍格，待完全結凍再堆疊，使用時無需解凍，可直接烹調。

【黑貓宅配】

1. 商品以黑貓宅配配送，訂單成立並完成付款後，商品因採收狀態不同將於1-10內出貨，出貨後約1-3個工作日配達。

2. 若宅配公司遇上不可控制的交通因素可能會有提早或是延遲的狀況，無法 100%保證到貨時間，若遇繁盛期(如年節、連假等)商品將可能延遲2-3日送達。

3. 預購產品除外，預購產品將於預定出貨周間安排出貨配送。

【配送進度】

可登入會員中心查詢配送進度