美生菜(結球萵苣)

美生菜（結球萵苣）

爽脆清甜・外型飽滿・低卡高水分的全能生菜王者

屬於萵苣的一種，因其球狀結構和淡綠色至黃白色的葉片而得名。

美生菜，又稱「結球萵苣」、「圓生菜」，屬於菊科萵苣屬。其葉片層層包覆成球狀，色澤由外綠內白，質地厚實、含水量高，咀嚼時口感爽脆、帶有自然微甜，是生菜類中最耐保存、最常見的品種之一。

• 產地來源：台灣平地與高冷區皆可種植，也常見進口

• 栽培方式：冷涼氣候栽培最佳，約需60–80天成熟，結球密實度高

• 保存特性：耐運輸、耐儲藏，冷藏下可保存7–10天

建議食用

• ✅ 漢堡／潛艇堡夾菜：厚葉脆口、耐醬不出水，是速食店與手作便當常用蔬材

• ✅ 涼拌沙拉基底：切條或切片，搭配油醋或千島醬，美觀又易入口

• ✅ 捲料或包菜：可搭配鮪魚、豆腐、燻雞捲製輕食料理

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