有機黑葉白菜

黑葉白菜

黑葉白菜，葉片呈深綠近黑色，光滑帶蠟質光澤，結球略鬆；葉脈細緻，口感柔嫩中帶微脆，清甜甘香，是市場上少見的高端白菜品系。

有機栽培

無農藥 無化肥：通過有機認證），全程不使用化學農藥、除草劑與合成肥料。

水質潔淨：使用經過過濾與循環利用的環保水源，確保植株健康生長、無重金屬殘留。

友善生態：採用輪作、綠肥與自然敵害防治，維護水田與周邊生物多樣性。

建議食用方式

• 炒快速料理：切段熱鍋爆香蒜末，先炒葉柄1 分鐘，再下葉片1–2 分鐘，微鹽調味。

• 汆燙涼拌：水滾汆燙30–45 秒→冰鎮→拌芝麻醬或油醋醬。

• 蒜蓉清蒸：葉球對半切，鋪蒜蓉與少許油→蒸3–4 分鐘→原味甘甜。

• 湯品拌料：切絲後加入雞湯、魚湯或蔬菜湯，煮2–3 分鐘提鮮。

建議保存方式

• 溫度控制： 冷藏保存最理想，避免低於0℃結冰或溫度過高加速腐敗。

• 濕度維持：90–95 % 相對濕度，可在包裝內放一小片濕紙巾或保鮮劑，防止莖葉乾枯。

• 包裝方式：

  • 真空包裝／除氧包：最佳，可延長保鮮期至7–10天。

  • 透氣保鮮袋：袋上打幾個小孔，既鎖鮮又讓呼吸作用正常，保鮮5–7天。

  • 生鮮盒：內襯吸水墊層，保持微濕環境，避免積水。

• 擺放位置：放置於冰箱蔬果保鮮層，遠離水果（香蕉、蘋果等釋放乙烯的蔬果），以免提前熟化或變色。

【黑貓宅配】

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