茭白筍真空包

茭白筍

茭白筍食用部位為嫩莖，因色澤白皙且形狀恰如小腿，在臺灣又別稱為美人腿，主要用來做為鮮食蔬菜、泡菜、加工品與燒烤食材。

茭白筍味道甘甜鮮美，肉質嫩脆可口，適合各種料理；通常切塊、切片或切成絲狀與肉類或其它配料同炒風味極佳。

茭白食用的部份，是基部由菰黑穗菌寄生刺激而生成筍狀莖，幼嫩時可食，沒有菰黑穗菌寄生的植株，就不會生成筍。

黑穗菌在幼嫩的茭白莖內長出白色菌絲，顏色與白色的肉質莖相近而不明顯；隨著茭白筍生長成熟，若沒有及時採收，莖內的黑穗菌會長出黑褐色的厚壁孢子，切開茭白筍會看到許多黑色小點，農民稱之為「黑心」；食用帶有黑點的茭白筍對人體無害。

玉美的真空包系列採用高規格專業設備，歷時５年研發改良，才達到滿意的成品。

我們堅持不添加防腐劑、甜味劑、香料，而是以高溫滅菌技術鎖住最佳鮮度、口感、色澤與風味，冷藏保鮮期可長達6個月！

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